Польза, вред и калорийность фиников сушеных, свежих

Финики – плоды, которые вырастают на финиковых пальмах, произрастающих в тропических и субтропических широтах. Для нас эти фрукты – вкусный десерт, а коренным африканцам заменяют хлеб. В этом нет ничего удивительного, так как финики по калорийности приравниваются к мучным изделиям. Концентрация углеводов в финиковых плодах достигает 60-70%.

Польза, вред и калорийность фиников сушеных, свежих

Химический состав

Плоды финиковых пальм содержат почти все необходимые организму вещества: все известные витамины, 23 аминокислоты, пектины, минеральные элементы (практически вся таблица Менделеева), клетчатку. По содержанию калия и магния они превосходят любые другие фрукты. Богаты финики и селеном, в несколько раз понижающим риск сердечных заболеваний. Достаточно ежедневно съедать по 10 штук плодов, чтобы обеспечить организм медью, магнием и серой в необходимых количествах. В состав сухофруктов входит и триптофан. Эта незаменимая кислота затормаживает механизмы старения на клеточном уровне.

Калорийность сухофруктов

Калорийность фиников с косточками в свежем виде равняется 190-200 килокалориям на 100 грамм. Калорийность сушёных фиников увеличивается и достигает 270-300 килокалорий на 100 грамм.

Один сушеный финик обычно весит 8-9 грамм. Следовательно, в среднем его калорийность составляет 23-25 килокалорий.

энергетическая ценность фиников

Финики в кулинарии

Плоды финиковой пальмы в основном едят как сухофрукты. Их можно употреблять во время принятия пищи либо использовать в качестве перекуса. Перед едой сухофрукты следует хорошо промыть, так как они обычно обрабатываются токсическими веществами – диоксидом серы или сернистым газом, чтобы в них не заводились жучки. От кожицы очищать плоды ненужно – она богата полезными для организма веществами.

УЗНАТЬ:  Льняная каша для похудения – как приготовить, польза и вред, отзывы

Также используют финики в качестве начинки для выпечки (тортов, пирожных, пирожков), добавляют в салаты из фруктов (финики придают им изысканный вкус), запеканки, желе и мороженое. В восточных странах из них делают сладкую пасту, мед, газированные и алкогольные напитки. Но эти удивительные плоды служат не только десертом. Их кладут в рагу, плов и фарш, а также начиняют ими куриные рулетики.

приготовление и употребление фиников в пищу

Полезные свойства

Финики используют не только в кулинарии. Они также известны своими целебными свойствами, благодаря которым нашли применение в народной медицине.

При регулярном употреблении финики благоприятно действуют на организм:

  • Укрепляют иммунную систему;
  • Улучшают обмен веществ;
  • Тонизируют организм;
  • Предупреждают развитие различных болезней, в том числе инсультов и инфарктов;
  • Нейтрализуют повышенную кислотность в желудке и предотвращают возникновение изжоги;
  • Улучшают пищеварение благодаря повышенному содержанию пищевых волокон;
  • Укрепляют сердечную мышцу;
  • Восстанавливают деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем;
  • Понижают артериальное давление;
  • Стимулируют мозговую деятельность;
  • Повышают энергетику организма;
  • Улучшают работоспособность;
  • Нормализуют сон;
  • Улучшают настроение;
  • Избавляют от беспричинных страхов;
  • Позволяют легче пережить стрессовые ситуации;
  • Очищают организм от токсических веществ и шлаков;
  • Улучшают состояние кожи, ногтей и волос.

польза фиников

Помогут сухофрукты при синдроме хронической усталости, физическом и умственном переутомлении. Также они принесут пользу при гриппе, ангине, бронхите, так как способствуют выведению мокроты из легких, ослабляют кашель, повышают резистентность организма к возбудителям заболеваний.

Рекомендуется после принятия пищи съедать 2-3 финика. Они понизят активность патогенных бактерий и позволят предотвратить развитие кариеса благодаря высокому содержанию фтора.

Порошок из финиковых плодов лечит диарею и способствует заживлению царапин, ран, гнойничков, эрозий и язв. Финиковый отвар нормализует функционирование мочевыделительной системы и выводит камни.

Сок и мед из фиников позволяют мужчинам избавиться от сексуальной дисфункции, улучшить мужскую силу и повысить качество спермы.

УЗНАТЬ:  Джала нети, шаткарма для очищения носоглотки солёной водой

Противопоказания

Но финики способны принести, кроме пользы, и вред организму.

Придется отказаться от сухофруктов при:

  • Обострении хронических болезней пищеварительной системы (пищевые волокна оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки кишечника и желудка);
  • Сахарном диабете (из-за высокой концентрации углеводов они способны повысить уровень сахара в крови);
  • Склонности к кариесу (сахар, который в больших количествах содержится в финиках, разрушает зубную эмаль).

вред от фиников

Из-за высокой калорийности рекомендуется ограничить потребление фиников людям с лишним весом и предрасположенностью к ожирению. Но исключать их из рациона не стоит. Вкусные сухофрукты послужат достойной заменой сладостям. Хотя калорийность фиников в сравнении с другими фруктами очень высокая, но она в 2 раза ниже по сравнению с шоколадом.

Но даже тем людям, у которых нет противопоказаний, не стоит чрезмерно увлекаться вкусным десертом. Ежедневная норма – около 10 штук. При ее превышении даже совершенно здоровый человек может страдать от головных болей, возможно повышение артериального давления, сбои в работе селезенки и печени.

Финики при беременности и лактации

Беременным женщинам, особенно на ранних стадиях беременности, следует с осторожностью употреблять финики (в день можно съедать не более 2-3 штук). Дело в том, что эти сухофрукты содержат окситоцин, способствующий сокращению матки. Поэтому они способны спровоцировать выкидыш либо преждевременные роды.

Но не стоит отказываться от полезных сухофруктов, так как они:

  • Избавляют от токсикоза;
  • Благотворно действуют на внутриутробное развитие ребенка;
  • Поднимают уровень гемоглобина;
  • Укрепляют кости и способствуют правильному формированию скелета будущего малыша.

финики для беременных

А вот кормящим женщинам разрешается кушать финики без опасений. Они устраняют послеродовую депрессию, оказывают успокаивающее действие, активируют образование молока и обеспечивают малыша полезными веществами.

УЗНАТЬ:  Чем полезны виноградные листья

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ЭКСПЕРТА

-->

1 thought on “Польза, вред и калорийность фиников сушеных, свежих

  1. Всего насчитывается более 400 сортов фиников, самыми популярными из которых являются Дири, Пияром, Мазафати, Кабкаб, Саер, Раби, Захеди, Хасуи, Гантар. Финики различаются по размеру, сухости оболочки и текстуре мякоти. Обычно сверху финики покрыты беловатым налётом, ровный слой которого считается признаком свежести и высокой качественности плодов. Всерьёз говорить о том, что финики способствуют похудению можно лишь в том случае, если кроме них и воды ничего больше не есть. Финики имеют высокую калорийность, поэтому, включая их в рацион во время диеты или разгрузочных дней, следует ограничиться 8-10 штуками, наслаждаясь прекрасным вкусом и используя финики как приём пищи, а не как десерт после обеда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *