Сытно и эффективно: гречка для похудения

Правда ли, что гречка для похудения — один из оптимальных вариантов рациона? Действительно, эта крупа применяется в ряде диет: от жёстких, только на гречневой каше, до разнообразных мультименю. Индивидуальный подбор метода корректирования форм с помощью гречки позволяет похудеть, не испытывая чувства голода.

Для приготовления множества вкуснейших блюд широко используется гречневая крупа. Но специальная система питания с её применением разработана для тех, кого интересует, можно ли похудеть на гречке быстро и без ущерба для здоровья. Популярность некоторых диет на основе гречки определяется прежде всего свойствами крупы, богатой нутриентами, минералами, витаминами, клетчаткой. Именно поэтому гречневый рацион помогает не только укрепить здоровье, но и нормализовать вес. При правильном питании во время гречневой диеты похудение никогда не будет сопровождаться чувством голода.

Общие принципы

Мнение о том, что от гречки толстеют, ошибочно. Блюдо, приготовленное из крупы, действительно калорийно: около 300 ккал/100 г. Но сложные углеводы, получаемые из гречки, долго расщепляются, и высвободившаяся при этом глюкоза немедленно расходуется для процессов обмена. Пищевые волокна, содержащиеся в крупе-ядрице, способствуют радикальной чистке органов пищеварения и активному расходованию запасов жира. Похудение в этом случае проходит без стресса для организма, так как богатая клетчаткой крупа надолго и обеспечивает чувство сытости.

Рецепты и рекомендации, как похудеть с помощью гречки, предлагают три основных варианта диеты.

Диеты Характеристики
Облегченная. Представляющая сбалансированный режим питания.
Кефирная. Крупа в сочетании с кефиром.
Строгая. Предписывающая съедать в течение дня только запаренную ядрицу.

При разной степени строгости ограничений объединяет все эти методики правило, как приготовить гречку для похудения: крупу следует не варить, а запаривать. Для этого нужно сделать следующее.

  1. Перебрать и промыть 1 стакан ядрицы.
  2. Засыпать её в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой (особенно удобен будет термос с широким горлышком).
  3. В зависимости от нужной консистенции залить 2–3 стаканами кипятка.
  4. Оставить, хорошо закрыв или укутав, запаренную крупу на ночь.
УЗНАТЬ:  Калорийность гороховой каши

С чем есть приготовленную таким образом кашу, зависит от выбранного варианта диеты. Питаться в это время следует дробно, до состояния насыщения, но не переедая. Кроме негазированной чистой воды, разрешается пить зелёный чай или травяной настой без сахара, а также кефир, если был выбран метод похудения с его использованием.

Когда задаются вопросом, можно ли есть гречку вечером, необходимо учесть, что ужинать нужно не позже, чем за 4 часа до сна, чтобы за это время пища могла перевариться без нарушения процессов метаболизма, замедляющихся в ночное время. Длительность гречневой диеты варьируется от 3 дней (экспресс-метод) до 2 недель. Чем жёстче методика, тем быстрее можно похудеть на гречке: если питаться только кашей без добавления жиров и соли, за неделю можно избавиться от 5–6 килограммов. При более щадящем меню, когда, например, используется гречка с овощами для похудения, желаемый результат достигается медленнее, но в комфортном режиме. На сколько можно похудеть в течение всей диеты, рецепты не дают однозначного ответа. Это зависит не только от того, как тщательно выполнялись предписанные правила, но и от количества лишнего веса: чем он избыточнее, тем больше и легче удастся его сбросить.

При необходимости курс повторяют, но делают это не чаще одного раза в полгода.

Питание после гречневой диеты

Выход из диеты не означает прекращения планирования здоровой системы питания. Закрепить и надолго сохранить полученный результат помогут регулярные разгрузочные дни для похудения. С этой целью каждую неделю в один и тот же день в меню включают гречку. Для тех, кому уже знакома гречневая диета, подойдёт жёсткий вариант разгрузки, когда употребляется только запаренная крупа без каких-либо добавок. Исключение допускается лишь для каши с соевым соусом высокого качества. Новичкам можно кушать гречку, дополненную кефиром, яблоками, отрубями или белым куриным мясом.

Отличным выбором для разгрузочного дня будет зелёная гречка: для похудения она более эффективна, чем привычная коричневая. Обычно крупа, прежде чем попасть на стол, проходит сушку и обжарку, при которых теряются некоторые полезные вещества. Зелёная ядрица не изменила свою естественную окраску как раз потому, что не подвергалась термообработке, а значит, сохранила свои ценные качества. Не случайно такая крупа имеет ещё одно название — «живая».

УЗНАТЬ:  Для чего нужен витамин B1?

Как запарить гречку для похудения в случае разгрузочного дня? Для этого нужно с вечера предварительно промытую крупу высыпать в термостойкую, плотно закрывающуюся посуду, залить кипятком из расчёта на 1 часть гречки 2 части воды и оставить до утра.

Альтернатива монодиете

Рецепты, советующие, как правильно худеть на гречке, называют эту монодиету одной из лучших. Тем не менее, это не исключает следования другим системам похудения. Основу любого общеизвестного — белкового, углеводного или сбалансированного — режима питания составляют исследовательский и практический опыты снижения веса. Нередко одна из этих диет запрещает те продукты, которых разрешены другими. Гречку не только позволено употреблять при углеводной и сбалансированной диетах: она становится одним из базовых продуктов из-за питательности и несомненной пользы. Можно ли есть гречку при похудении и как готовить её в этом случае, зависит от выбранной системы питания или диеты.

Хорошие результаты даёт и популярная рисовая диета: в среднем за 10 дней удается избавиться от 5 до 10 кг. Однако сравнивая, что питательнее, рис или гречка, предпочтение отдают ядрице. Рис, который используется в пищу, уже не однажды прошёл механическую и тепловую обработку, потеряв в итоге около 80 % всех полезных веществ. После отваривания он вообще становится источником только калорий и углеводов. Если учесть особенности монодиеты, когда рацион крайне ограничен, очевидно, что гречневая диета более полезна, чем рисовая.

А как похудеть на гречке, не прибегая к специальным диетам? Нужно просто изменить привычный рацион. Запаренная крупа в качестве гарнира вместо картофеля и макарон вполне способна избавить от лишних килограммов, если процесс ожирения не зашёл далеко и не требует более радикальных мер.

Любой из вариантов употребления гречки для снижения веса обязательно будет результативным при соблюдении основных правил этой уникальной диеты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *